Цинк и его польза для здоровья
О важности цинка для организма человека заговорили еще в XIX веке. Однако большинство людей при приеме витаминно-минеральных комплексов не уделяют этому элементу достаточно внимания. Между тем он участвует во всех жизненно необходимых процессах. А его дефицит может привести к тяжелым последствиям. Чем же так важен цинк для нашего организма, узнаем в этой статье.
Как улучшить усвоение элемента
Цинк, как и все остальные питательные вещества, поступает в организм с едой. Он содержится в следующих продуктах:
- Зеленые листовые овощи;
- Бобовые, особенно чечевица;
- Цветная капуста, брокколи;
- Арахис, кедровый и грецкий орех;
- Свинина, говядина, баранина, морепродукты;
- Кунжут, тыквенные семечки;
- Рис, овсянка, пшеница;
- Яичный желток, плавленый сыр.
Цинк усваивается только на треть, остальное просто покидает организм. Виной этому стресс, при котором цинк выводится с удвоенной силой, а также алкоголь, кофеин и чай. Не стоит злоупотреблять злаковыми продуктами, так как это тоже причина вымывания не только цинка, но и железа, кальция, магния и других элементов.
В оболочке злаков содержится фитиновая кислота, которая связывает элементы в пищеварительном тракте и выводит их из организма. У человека есть фермент – фитаза, отвечающий за нейтрализацию фитиновой кислоты, но его недостаточно. Больше всего этим ферментом природа наградила птиц, поэтому они расположены к поеданию зерен, а мы – нет.
Однако отказаться от привычных блюд из круп непросто. Кроме того, они содержат большое количество витаминов и минералов, а также клетчатку, важную для очищения кишечника. Но если правильно готовить крупы, то можно избавиться от фитиновой кислоты. Для этого просто нужно вымачивать злаковые продукты перед готовкой (не менее 12 часов, в зависимости от крупы).
Правда, не всегда удается следовать этим советам. В таких случаях можно использовать биологически активные добавки. Но их тоже нужно пить правильно. Цинк хорошо усваивается с магнием, фосфором и витамином А. Не стоит употреблять цинк совместно с витамином В6, селеном и кальцием, так как ухудшится усвоение всех элементов.
Роль цинка
Цинк выполняет в организме следующие функции:
- Необходим для работы ферментов;
- Способствует быстрому заживлению ран;
- Улучшает состояние волос, ногтей.
- Стабилизирует метаболизм;
- Участвует в формировании костных тканей;
- Важен для работы нервной системы;
- Укрепляет иммунитет, защищает организм от инфекций;
- Способствует усвоению витаминов А, Е, D;
- Улучшает работу мозга;
- Стимулирует половую систему;
- Важен для зрения;
- Участвует в расщеплении белков, жиров и углеводов.
Польза цинка для мужчин и женщин
Мужской и женский организм хоть и подчиняется общим законам природы, но имеет некоторые различия.
Для мужчин:
Цинк должен поступать в мужской организм с детства. Он необходим для выработки гормонов и развития половых органов. Дефицит цинка может привести к недостаточной активности сперматозоидов и бесплодию. В зрелом возрасте этот элемент важен для выработки тестостерона и поддержания потенции. С возрастом многие мужчины сталкиваются с аденомой простаты, а нормальный уровень цинка снижает вероятность этого заболевания.
Для женщин:
Цинк важен для репродуктивного здоровья женщины. Если в детстве не хватает цинка, то это может привести к недоразвитости матки и яичников. Также этот элемент необходим для красоты. При его дефиците образуются пятна и ломкость ногтей, начинают выпадать волосы и появляться морщины. Недаром элемент прозвали «секретом вечной молодости».
Как определить дефицит цинка
Недостаток цинка проявляется не сразу. На этот неприятный факт можно обратить внимание, когда появятся серьезные проблемы. Чтобы понять, хватает ли цинка в организме, достаточно сдать лабораторный анализ. Также обращайте внимание на некоторые симптомы:
- Жирность лица, кожи и тела;
- Выпадение волос, перхоть, ломкость ногтей;
- Нарушение менструального цикла;
- Частые простуды;
- Нервозность и раздражительность;
- Притупление вкуса и обоняния;
- Отсутствие аппетита.
Кто в группе риска:
- Люди, страдающие анорексией и желудочно-кишечными заболеваниями.
- Беременные и кормящие женщины.
- Вегетарианцы, так как из-за большого количества злаковых в рационе потребность в цинке возрастает.
- Люди, злоупотребляющие спиртным и кофе. Элемент вымывается из организма с большой скоростью.
- Диабетики – цинк важен для синтеза инсулина.
- Тем, кто переживает послеоперационный период.
Цинк в косметологии
Цинк часто добавляют в антивозрастную косметику и солнцезащитные кремы. Он оказывает успокаивающее и омолаживающее действие. Его используют в средствах против грибков, дерматитов, перхоти. Цинк можно часто встретить в составе косметологических средств для новорожденных.
Элемент обладает противогрибковым и вяжущим свойством, поэтому его добавляют в зубные пасты и ополаскиватели для рта. Он препятствует образованию налета, зубного камня и способствует здоровью полости рта.