Домашние рецепты протеиновых коктейлей
Протеиновые коктейли – отличный способ восполнения потребностей организма не только в белке, но и в других полезных веществах. Самыми удобными в применении являются готовые порошковые продукты, которые надо просто развести в воде или любом полезном напитке (молоке, кефире, соке) и тщательно взболтать. Но в некоторых случаях нелишним будет приготовление белкового напитка с использованием или добавлением свежих натуральных продуктов. При этом можно использовать домашние рецепты протеиновых коктейлей на основе порошкового концентрата, чтобы разнообразить его вкус, или готовить напитки исключительно из свежих продуктов.
Рецепты на основе протеиновых смесей
В ассортименте нашего Кораллового Клуба есть протеиновые коктейли «Дейли Делишес Бьюти Шейк» с самыми распространенными и любимыми всеми ароматами ‒ «Ваниль», «Малина», «Шоколад» и «Апельсин–Манго». Это позволяет создавать на их основе самые разнообразные домашние напитки. В приведенных ниже рецептах указано не только, как их готовить, но и когда лучше принимать.
Теплое какао (на ночь). Развести в 1 стакане прохладного обезжиренного молока 1 мерную ложку «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Шоколад» и 2 ст. л. быстрорастворимого какао-порошка. Подогреть до теплого состояния, добавить 3 ст.л. нежирного творога. Взбить миксером до однородного состояния. Энергетическая ценность: 270 ккал, 0 г клетчатки, 1 г жиров, 44 г белков, 20 г углеводов.
Супер–ваниль (после тренировки). В половине стакана ванильного обезжиренного йогурта развести 2 мерные ложки «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Ваниль», тщательно перемешать. Влить полстакана кефира. Взболтать в шейкере. Энергетическая ценность: 343 ккал, 0 г клетчатки, 20 г углеводов, 1 г жиров, 59 г белков.
Персиковый (утром или перед тренировкой). В 200 мл воды добавить 2 мерные ложки «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Ваниль», 2 ст.л. овсяных хлопьев, 2 консервированных персика. Перемешать миксером до однородного состояния. Энергетическая ценность: 310 ккал, 2 г клетчатки, 2 г жиров, 41 г углеводов, 25 г белков.
Апельсиновый (утром или перед тренировкой). В одном стакане апельсинового фреша развести 2 мерные ложки «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Апельсин–Манго», влить полстакана обезжиренного йогурта. Взбить миксером. Энергетическая ценность: 210 ккал, 2 г клетчатки, 1 г жиров. 33 г углеводов, 37 г белков.
Шоколадно-ореховый (перед тренировкой). В 1 стакане обезжиренного кефира развести 2 мерные ложки «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Шоколад», взболтать в шейкере. Всыпать 50 г тертого черного шоколада и 3 ст.л. измельченного миндаля. Коктейль получается густым, его надо есть ложкой. Энергетическая ценность: 458 ккал, 11 г клетчатки, 15 г жиров, 37 г углеводов, 42 г белков.
Крем-брюле (после тренировки). Влить в шейкер 250 мл лимонада (на сахаре, а не на сахарозаменителе), добавить 2 мерные ложки «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Ваниль». Все тщательно взболтать. Энергетическая ценность: 365 ккал, 0 г клетчатки, 1 г жиров, 65 г углеводов, 23 г протеина.
Малиново-банановый (утром или перед тренировкой). Влить в чашу миксера 1 стакан обезжиренного кефира, порезать средний по величине банан, всыпать 2 мерные ложки «Дейли Делишес Бьюти Шейк» «Малина» и добавить 1 ст.л. арахисовой пасты. Тщательно взбить. Энергетическая ценность: 431 ккал, 9 г клетчатки, 15 г жиров, 36 г углеводов, 37 г белков.
Рецепты из домашних продуктов
Чистые протеиновые коктейли или напитки на их основе дают отличные результаты, но употреблять их можно не более 1–2 порции в день. Чтобы не было побочных явлений и негативного действия на организм превышать эту дозировку нельзя. Но можно дополнительно готовить вкусные и полезные белковые смеси из домашних продуктов, которые можно употреблять в любое время.
Молочно-овсяный с ягодами. Вскипятить полстакана молока, залить 50 г овсяных хлопьев, оставить на 10 минут для набухания. Добавить 50 г свежих или замороженных ягод (клюква, смородина, малина и другие) и 150 г творога. Измельчить до однородного состояния.
Овсяно-банановый с медом. Всыпать 50 г овсяных хлопьев в 200 мл закипевшего молока, снять с огня и оставить на 10 минут для набухания. Ввести нарезанный кусочками средний банан, 120 г творога и 10 мл меда. Взбить массу блендером.
Апельсиново-банановый. Смешать по 250 мл апельсинового сока и нежирного йогурта, порезать в смесь средний по размеру банан. Тщательно взбить блендером.
Черничный. Измельчить в блендере 100 г черники. Влить по 1 стакану кефира и несладкого натурального йогурта. Еще раз тщательно размешать.
Соево-мандариновый. Взять 300 мл соевого молока, 150 мл сыра Рикотта, 2 мандарины и 5 мл льняного масла. Соединить компоненты и перемешать миксером.
Кокосово-арахисовый. В 1,5 стакана кокосового молока ввести 15 г арахисовой пасты, 1 киви и 80 г ягод (смородины, ежевики или голубики). Перетереть смесь блендером.
Яично-молочный. Смешать 1 стакан молока, 1 сырое яйцо, 1 ч.л. меда. Тщательно перемешать миксером.
«Звездные» рецепты знаменитостей
У каждого знаменитого бодибилдера есть свой фирменный рецепт протеинового коктейля. Конечно, большое значение имеют тренировки и сила воли. Но правильное питание тоже существенно влияет на формирование фигуры.
От Арнольда Шварценеггера. В 400 мл молока добавить полстакана молочного протеина, полстакана сливочного мороженного и 1 сырое яйцо. Взбить массу миксером.
От Стива Ривза. Смешать 3 сырых яйца, 2 ст.л. сухого молока, 400 мл апельсинового фреша, нарезанный кусочками банан, 1 ст.л. желатина и 1 ст.л. меда. Тщательно перемешать миксером.
Свой рецепт белкового напитка есть и у Валентина Дикуля – известного на весь мир циркового артиста, который сам смог восстановиться после серьезнейшей травмы. Он готовит его совсем просто: смешивает 100 г творога и 150 г сметаны, добавляет 3 ч.л. тертого шоколада и 2 ч.л. меда, а затем взбивает до пастообразного состояния.
Весьма оригинальный рецепт протеинового коктейля предложил ведущий специалист по спортивному питанию Джордж Зангас. Для приготовления нужно измельчить в блендере 2 любых фрукта, влить в полученную массу 350 мл цитрусового фреша, еще раз перемешать блендером. Добавить 2 ч.л. пивных дрожжей, 2 мерные ложки любого протеинового порошка, 3 сырых яйца и немного льда. Взбить до состояния каши. Употребить на протяжении дня в несколько приемов.
Приведенные рецепты являются простыми в приготовлении, но очень полезными. Кроме них, можно готовить протеиновые коктейли самостоятельно, используя богатые белками продукты. Чаще всего для этого используются обезжиренные молочные и кисломолочные напитки, творог, сухое молоко, яйца и яичный порошок, детское питание, орехи и семена. Также следует добавлять в коктейли фрукты и ягоды, что значительно улучшит вкус и повысит их пищевую ценность.
Рекомендуем почитать: Что такое коллаген?