Калий
Каждый элемент выполняет в организме свою роль. Калий – это основной регулятор клеточных процессов. При его нехватке меняется порядок внутриклеточных реакций, а также усиливаются процессы, приводящие к дегенерации клеток. Поврежденные клетки впоследствии отказываются принимать калий. Вот почему важно следить за поступлением в организм достаточного количества этого вещества.
Баланс калия и натрия
Этим элементом богаты многие растительные продукты: дыня, авокадо, бананы, белая фасоль, овсянка, свекла, морковь и другие. Казалось бы, откуда берутся дефициты, когда природа наградила таким широким выбором. Но даже если употреблять норму продуктов богатых калием, он будет улетучиваться из организма. Причина этому – содержание в рационе большого количества натрия, поваренной соли.
Калий и натрий работают в клетке сообща. Натрий притягивает воду, а калий, наоборот, выводит ее из клетки. Между ними постоянно идет своеобразная борьба. Один элемент обеспечивает клетку водой и вместе с ней полезными веществами, а другой удаляет из нее продукты распада.
Предки питались преимущественно сырой растительной пищей, в которой было большое содержание калия. Натрия в их рационе было немного, поэтому организм научился его запасать. Современное питание перенасыщено солью и бедно калием. Кроме того, мы теряем этот элемент во время стрессовых ситуаций. Вместо того чтобы выводить продукты метаболизма из клетки с помощью калия, наш организм удерживает ненужные вещества благодаря обильному «солевому» питанию.
Роль калия в организме:
- насыщает клетки кислородом;
- чистит организм от токсинов;
- контролирует кровяное давление;
- принимает участие в передаче нервных импульсов;
- улучшает работу кишечника;
- контролирует кислотно-щелочное равновесие и водно-солевой баланс;
- участвует в работе почек, сердечной мышцы;
- осуществляет углеводный и белковый обмен.
Признаки недостатка калия
Калий необходим для работы всех систем организма. При его недостатке появляются следующие симптомы:
- мышечная слабость;
- быстрая утомляемость;
- тошнота;
- запоры;
- головокружение;
- редкое мочеиспускание;
- отечность конечностей и лица;
- судороги в ногах;
- нарушение сердечного ритма.
Как восполнить дефицит калия
Человеку нужно употреблять больше калия и меньше натрия, если он интенсивно тренируется или занимается умственной деятельностью. Суточная норма взрослого человека 2-3 г, для ребенка – 16-30 мг на килограмм веса. Дозировка может колебаться в зависимости от активности и уровня натрия в организме.
Лучший способ восполнить запасы калия – это правильно питаться. Весной, как правило, всегда наблюдается дефицит этого вещества. Тогда можно прибегнуть к помощи биологически активных добавок. Часто в состав таких препаратов входит магний. Совместная работа этих элементов обеспечивает активность сердечной мышцы и нервной системы.
К чему приводит избыток калия
Передозировка калия приведет к проблемам со здоровьем. Причиной тому может стать гормональный сбой, неправильное питание, сахарный диабет, а также дисбаланс натрия, магния и калия.
Признаки избытка калия:
- тошнота;
- ощущение жажды;
- понос;
- кишечные колики;
- перевозбуждение и раздражительность;
- учащенное мочеиспускание;
- мышечная слабость;
- аритмия.
Чтобы избежать неприятных последствий, важно придерживаться правильного питания и рекомендуемой дозировке при приеме биологически активных добавок.