Чем ценится корень имбиря? | Здоровье и долголетие
Сайт независимого дистрибьютора
V/W/T +79787208423
totmanina@gmail.com

Чем ценится корень имбиря?

с Coral CLub

Имбирь

Чем ценится корень имбиря?

В России корневище в молотом или свежем виде предпочитают применять как специю, чтобы придать пикантные ноты некоторым пунктам меню. В европейских и азиатских странах природный дар применяют не только в готовке, но и как целебное средство.

Какую пользу несет в себе имбирь?

В кулинарных шедеврах, как было уже объяснено выше, корень применяется в двух формах. Следует заметить, что высушенная приправа теряет свои полезные качества примерно на 50%. А нетронутый какой-либо обработкой товар обладает всеми ценными свойствами в полном объеме.

Специфический вкус привносит наличие в составе химического соединения, гингерола, а присутствие в продукте разнообразных эфирных масел дало и существование отличительному аромату. Наряду с этим, имбирь вмещает в себя аминокислотный набор, витаминные комплексы, микро- и макроэлементы.

Что же даст употребление его в пищу?

— Прочищает организм от вредных веществ, в том числе от остатков медикаментов.
— Способствует устранению токсикоза и укачивания в транспорте.
— Противостоит повышенной утомляемости, сонливости или бессоннице.
— Помогает сбросить лишние килограммы при условии включения в программу диеты.
— Оказывает омолаживающий эффект на покровы кожи, улучшает ее здоровье.
— Усиливает либидо.
— Нормализирует пищеварительные процессы, вызывает выброс желудочного сока и повышает аппетит.
— Помогает иммунитету противостоять простудным заболеваниям, выводя из дыхательных путей мокроту.

Верный подбор кореньев

В качестве пряности продукт будет вносить остроту в пищу, а свежий корень — тонкое амбре. Но для более точного выбора важно определиться с рецептом кушанья. Для жидкой еды, супа, соуса или напитка, подойдет порошкообразная форма, а для птицы, мяса и гарнира свежий аналог.

Отбор пригодных в употребление корней осуществляется посредством оценки их внешнего вида. Лучше всего подходит молодой продукт, потому что в нем не будет грубых растительных волокон, он легко поддается чистке, также его химическое содержимое и вкусовые качества останутся на высоте. Поэтому ровная серо-бежевая или золотисто-кремовая кожура без глазков и уродливых наростов станут отличными критериями выбора. Приправа выбирается путем выявления срока годности на упаковке, которая должна быть без повреждений.

Советы по приготовлению

При очищении от кожицы требуется счищать как можно более тонкий пласт, чтобы находящиеся под оболочкой имбирного корешка питательные компоненты не остались в мусорной корзине вместе с очистками.

Специя гармонирует с блюдами из птицы и рыбы, а также с рисовым гарниром. Приправленное в самом начале готовки питание будет иметь ненавязчивый запах, а если добавить по окончании, то благоухание будет насыщеннее. Прибавка продукта в выпечку или сладкие изделия, кроме изысканного привкуса, упростит их переваривание желудочно-кишечному тракту.