Клетчатка в функциональных коктейлях – молодость в стакане
Клетчатка хороша против запоров, но оказалось, что она продлевает молодость. Достаточное потребление пищевых волокон на 80% увеличивает шансы на долголетие и здоровую старость. Ежедневная норма для людей после 50 лет — до 28 граммов клетчатки в сутки. По факту ее получается не более 15 граммов с учетом современного рациона клеточного питания.
Исследование, в котором участвовало 1600 взрослых, наблюдались на протяжении 10 лет. Анализ рацион питания показал, что для старения без сердечно-сосудистых заболеваний и диабета нужно потреблять в среднем 29 граммов клетчатки в сутки.
Что такое клетчатка?
Часть пищи, которая не переваривается, но стимулирует пищеварение. Растворимые волокна образуют гель при контакте с водой, нерастворимые – кожица фруктов, зерен – все то, что не поддается расщеплению. Именно последний тип клетчатки улучшает перистальтику.
Антивозрастная магия пищевых волокон действует через систему пищеварения:
- Снижают уровень холестерина. Растворимая клетчатка связывается с желчными кислотами, которые помогают всасыванию жира. В ответ на это организм производит больше желчных кислот, выводящих холестерин.
- Защита от сахарного диабета. Потребление до 30 граммов клетчатки в сутки на 50% снижает риск развития диабета по сравнению с теми, кто съедает менее 20 г волокон. Всасывание углеводов замедляется, сахар повышается медленнее, поджелудочная железа лучше адаптируется.
- Контроль массы тела. Клетчатка способствует быстрому насыщению, а продукты с ее большим содержанием – низкокалорийные.
- Защита слизистой кишечника от воспалений и рака. Богатые клетчаткой продукты содержат полифенолы и магний с противовоспалительными свойствами, модулируют реакции иммунной системы.
- Помогают суставам. Многие воспалительные процессы в коленном суставе связаны с кишечником через механизм воспаления. Всего 20-30 г клетчатки в сутки снижают риск на 50% по сравнению с контрольной группой, которая получала всего по 8-15 г пищи с клетчаткой в сутки.
Главное свойство клетчатки – создавать брожение в кишечнике. Ферментация питает полезную флору, а она – подавляет воспаление и поддерживает иммунитет. Свободные радикалы, как продукты воспалительных реакций – это главный враг теломеров. Эти части клеток отвечают за их деление, обновление. Коктейли Coral Club содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, чтобы пополнить суточный рацион. Как видите, в Концепцию здоровья прекрасно вписывается ежедневное употребление клетчатки, а значит будьте здоровы!